Cocinero de preparación
Tiempo completo • Sassy Bass Tiki Cookout
¡Es hora de *Descaradamente!*
Cocine y prepare una variedad de productos alimenticios, incluyendo carnes, mariscos, aves, verduras, salsas, caldos, pan y otros productos alimenticios utilizando una variedad de equipos y utensilios de acuerdo con la Lista de preparación diaria.
Somos una empresa que da prioridad a las personas y que pone las necesidades de nuestros huéspedes y equipo por encima de todas las demás. Nos proponemos encontrar miembros únicos del equipo que nos ayuden a crecer y operar al más alto nivel.
Estamos creando oportunidades a través de nuestro crecimiento para sumarnos a un equipo de profesionales de restaurantes y hospitalidad altamente motivados que comparten nuestros valores y nos ayudan a llevar a nuestra familia de restaurantes al siguiente nivel.
Somos una empresa apasionada por crear una EXPERIENCIA única y recordable. Nuestro equipo impulsa esa experiencia a través del cuidado y el esfuerzo que ponemos en nuestra comida, servicio y entrenamiento. Estamos buscando miembros del equipo orientados al servicio que acepten el desafío de garantizar que cada interacción con nuestros huéspedes, compañeros de equipo y comunidad se realice con cuidado e integridad. Nos esforzamos por la excelencia, el profesionalismo y la integridad en todo lo que hacemos.
¡Disfrute de la diversión escandalosa con nuestros equipos ubicados en el área de Gulf Shores hoy!
Actividades y responsabilidades
Primario
Cocine y prepare una variedad de productos alimenticios, incluyendo carnes, mariscos, aves, verduras, salsas, caldos, pan y otros productos alimenticios utilizando una variedad de equipos y utensilios de acuerdo con la Lista de preparación diaria.
Somos una empresa que da prioridad a las personas y que pone las necesidades de nuestros huéspedes y equipo por encima de todas las demás. Nos proponemos encontrar miembros únicos del equipo que nos ayuden a crecer y operar al más alto nivel.
Estamos creando oportunidades a través de nuestro crecimiento para sumarnos a un equipo de profesionales de restaurantes y hospitalidad altamente motivados que comparten nuestros valores y nos ayudan a llevar a nuestra familia de restaurantes al siguiente nivel.
Somos una empresa apasionada por crear una EXPERIENCIA única y recordable. Nuestro equipo impulsa esa experiencia a través del cuidado y el esfuerzo que ponemos en nuestra comida, servicio y entrenamiento. Estamos buscando miembros del equipo orientados al servicio que acepten el desafío de garantizar que cada interacción con nuestros huéspedes, compañeros de equipo y comunidad se realice con cuidado e integridad. Nos esforzamos por la excelencia, el profesionalismo y la integridad en todo lo que hacemos.
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Actividades y responsabilidades
Primario
- Promover, trabajar y actuar de manera coherente con la misión de Sassy Bass
- Consulte la lista de preparación diaria al comienzo de cada turno para conocer las tareas asignadas.
- Comprender y cumplir con los tamaños de porciones estándar, los métodos de cocción, los estándares de calidad y las reglas, políticas y procedimientos de cocina.
- Limpie y desinfecte el área de la estación de trabajo, incluidas las mesas, los estantes, las parrillas de las paredes, los asadores, las freidoras, las cocinas de pasta, los quemadores para saltear, el horno de convección, la estufa de superficie plana y el equipo de refrigeración.
- Prepare una variedad de alimentos, como carnes, verduras o postres, de acuerdo con las órdenes de los clientes o las instrucciones de los supervisores, siguiendo los procedimientos aprobados en asadores, hornos, parrillas, freidoras y una variedad de otros equipos de cocina.
- Utiliza la tarjeta de recetas estándar para preparar todos los productos; no se apoya en la memoria de uno mismo ni de los demás.
- Pesar o medir los ingredientes.
- Diviértase de acuerdo con los tamaños de porción estándar y las especificaciones de la receta y envuelva la comida o colóquela directamente en los platos para servirla a los invitados.
- Lavar, pelar y cortar varios alimentos, como frutas y verduras, para prepararlos para cocinar o servir.
- Mezcle los ingredientes para ensaladas verdes, ensaladas de frutas moldeadas, ensaladas de verduras y ensaladas de pasta.
- Prepara aderezos y salsas especiales como condimentos para sándwiches.
- Revuelva y cuele sopas y salsas.
- Almacene los alimentos en recipientes designados y áreas de almacenamiento para evitar que se echen a perder.
- Tome y registre la temperatura de los alimentos y las áreas de almacenamiento de alimentos, como refrigeradores y congeladores.
- Coloque las bandejas de alimentos sobre los calentadores de alimentos para un servicio inmediato o guárdelas en gabinetes de almacenamiento refrigerados.
- Reciba y almacene suministros, equipos y utensilios de alimentos en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento.
- Ayude a los cocineros y al personal de cocina con diversas tareas según sea necesario y proporcione a los cocineros los artículos necesarios.
- Lleve suministros, equipos y utensilios de alimentos hacia y desde las áreas de almacenamiento y trabajo.
- Use aparatos manuales o eléctricos para limpiar, pelar, rebanar y recortar los alimentos.
- Informe rápidamente a los supervisores cuando el equipo no esté funcionando correctamente y cuando los alimentos y suministros se estén agotando, y ordene los artículos necesarios.
- Retire la basura y limpie los contenedores de basura de la cocina.
- Complete las listas de verificación de apertura y cierre y ayude a otros a abrir y cerrar la cocina.
- Asista a todas las reuniones programadas de los empleados y ofrezca sugerencias de mejora.
- Coordinar y ayudar a los compañeros de trabajo a satisfacer las necesidades de los huéspedes y apoyar la operación del restaurante.
- Reemplace a sus compañeros de trabajo cuando sea necesario para garantizar los estándares de servicio al huésped y las operaciones eficientes.
Suplemental
- Mantenga un registro de las cantidades de alimentos utilizados.
- Cargue platos, vasos y vajilla en lavadoras de platos.
- Distribuya los servidores de alimentos para servir a los clientes.
- Operar la caja registradora, manejar el dinero y dar el cambio correcto.
- Descuartice y limpie aves, pescados, aves de corral y mariscos para prepararlos para cocinar o servir.
- Cortar, rebanar o moler carne, aves y mariscos para prepararlos para cocinar.
- Abastece los armarios y refrigeradores y atiende las barras de ensaladas y las comidas buffet.
- Agregue cubiertos, servilletas, alimentos y otros artículos a las bandejas en las líneas de ensamblaje en hospitales, cafeterías, cocinas de aerolíneas y establecimientos similares.
- Empaque alimentos para llevar o sirva comida a los clientes.
- Prepare y sirva una variedad de bebidas como café, té y refrescos.
- Aspire el comedor y barra y trapee el piso de la cocina.
- Raspe las sobras de los platos y colóquelas en los recipientes de basura.
Herramientas y tecnología
- Máquinas de capuchino o espresso
- Dispensadores de bebidas carbonatadas y no carbonatadas
- Licuadoras, picadoras, cubos, troceadoras, molinillos, procesadores y/o rebanadoras, asadores, freidoras, planchas, parrillas, hornos microondas, hornos, hornos de pizza, estufas, asadores, maquinaria para asar, vaporeras y/o tostadoras, molinillos de café, cafeteras o teteras heladas, máquinas o accesorios de algodón de azúcar, cubiertos, lavavajillas, máquinas de masa, calentadores de alimentos, tazas medidoras, batidoras, máquinas de palomitas de maíz, básculas, woks
- Dispensadores de hielo, máquinas de afeitar de hielo o accesorios
- Máquinas de batidos
- Ordenadores personales y/o terminal punto de venta
- Granizadoras y/o máquinas de helado suave
Calificaciones
- Se prefiere experiencia previa como cocinero de preparación.
- Atención al detalle.
- Enseñable
- Certificación de ServeSafe o de manipulador de alimentos (o debe estar dispuesto a obtenerla)
- Habilidades de comunicación efectivas
- Capacidad para levantar 30+ libras
- Capacidad para trabajar de pie durante 8+ horas.
¡Complete nuestra breve solicitud hoy!
Ser parte del equipo de Sassy Bass significa trabajar con un equipo que está comprometido a celebrar la aventura de la comida, la diversión y la experiencia Sassy.
Significa trabajar en equipo, hacer amigos, desarrollar habilidades y recibir un pago, todo mientras se forja una carrera gratificante en la hermosa costa del Golfo de Alabama.
Significa trabajar en un ambiente amigable y acelerado donde no solo se fomenta el sentido del humor, sino que se espera. Es una gran sensación servir la experiencia Sassy con una sonrisa amistosa, buena música, buena comida y un equipo de apoyo comprometido entre sí.
Una carrera con Sassy Bass significa saber que no habrá dos días iguales, ¡pero todos los días serán increíbles!".
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Oportunidades de crecimiento
Sassy Bass no es solo un lugar de trabajo; Es una plataforma para tu crecimiento profesional.
Invertimos en nuestro equipo, brindando oportunidades de capacitación y desarrollo.
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Cultura colaborativa
Únase a una familia de personas con ideas afines que valoran el trabajo en equipo, la creatividad y la pasión compartida por ofrecer experiencias excepcionales.
Salario competitivo
Tu talento merece reconocimiento. En Sassy Bass, ofrecemos un salario competitivo que refleja sus habilidades y dedicación.
Su éxito es nuestro éxito, y creemos en compensarle en consecuencia.
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